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河北饮料猜想:时尚引领 新宠不断

2018-08-09

饮用水

新国标起效  洗牌将加速包装饮用水新国标《食品安全国家标准包装饮用水》正式实施。根据规定,除了天然矿泉水外,市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。这就意味着“富氧水”“冰川水”“矿物质水”等玩概念的产品退出市场,而这些产品涉及多家生产企业。

这些被饮用水厂家“玩坏了”的概念,的确给很多消费者造成困扰。之前都按照水来购买,突然水又细分出很多种类,其健康成分着实难以判断。资深行业专家表示,一些企业靠炒作概念来提升价格的行为将会得到遏制,高端水价格随之下降。

随着新国标的实施,以前专靠概念炒作的产品将受到很大的影响,在相同水源地的情况下,没有了可炒作的概念,水价格将会出现下降,尤其是品牌力不强的高端水。一瓶高端水与低端水的口感几乎没有差别,因此没有概念营销的炒作后,将无法带来差异化的消费体验。

据了解,目前市场上真正盈利的高端水只有昆仑山和5100西藏冰川矿泉水,昆仑山背靠加多宝,其品牌力和渠道比较强大;而5100的销售渠道是靠打入铁路系统,通过车票强行搭售。除此之外,其他高端水都是亏本。

未来高端水的发展是由渠道和铺货能力决定,行业会少了很多忽悠炒作概念的现象,会有更多的企业去做渠道、做品牌,加大铺货力度。但就目前来看,高端水市场品牌过多过乱,而新国标的实施将使这一乱象得到遏制,很多中小企业的日子会比较难过,行业会出现兼并重组现象。

近水饮料类

近水饮料并不是某一种特定的饮料名称,而是饮料业界对一类饮品的统称,这类饮料配方差不多都以水分、维生素、微量矿物质为主,颜色近乎于半透明,比水更有味道,又不像碳酸饮料、茶饮料那么浓郁,被统称为“近水饮料”或者“清淡饮料”。糖酒www.tangjiu.com

2015年近水型饮料市场新品推出不断,其增幅更是比去年更高。未来将出现符合消费升级趋势及口味需求的创新产品,新品类存在较大的增长空间。近水饮料从问世到20倍增长仅用了3年,而我国近水饮料仍处于起步阶段,行业大发展在即。目前我国近水饮料人均消费量约1.2公斤,行业爆发后国内近水饮料人均消费初步测算可得到市场空间达415.8亿元,比目前131亿元具备近300亿元市场增量。

植物蛋白类

植物蛋白饮料的空间十分广大,目前市场上除了核桃乳有代表产品养元六个核桃,杏仁乳有露露外,其他原料目前都还没得到开发,具有爆款品类的潜力候选者众多。可口可乐4亿美元收购厦门粗粮王,蒙牛推出植朴磨坊,看好植物蛋白饮品的企业不在少数。

六个核桃开创了国内植物蛋白饮料市场的先河,有数据显示,河北养元公司2013年的销售额增长速度超过100%,而高考季的销售更是占到全年销售的很大比重。如此亮眼的成绩,对比碳酸饮料、茶饮料等逐年下滑的业绩,让各大饮料巨头仿佛看到了饮料行业的未来。而南方黑芝麻“黑黑乳”的重兵杀入,宣告了继杏仁、核桃后以黑芝麻为代表的黑营养饮品填补空白,植物蛋白饮料的竞争趋向白热化。《2012—2016年中国植物蛋白饮料市场研究及未来发展趋势报告》预测,到2018年我国植物蛋白饮料市场规模将达到733亿元左右。

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